Лучшие завтраки и бранчи в Дублине

Мария Уайт, блогер, Дублин (Ирландия)

instagram.com/masha__white

Я свято верю в то, что хороший день обязательно должен начинаться с вкусного завтрака. Благо, в Дублине с каждым днем появляется все больше и больше талантливых поваров и открывается все множество новых ресторанов. Чтобы облегчить ваши поиски, я собрала топ-5 мест, в которых я люблю завтракать сама и куда часто приглашаю друзей.

  • Honest to Goodness

Я очень люблю это место по двум причинам. Во-первых, они готовят замечательный ирландский завтрак. Во-вторых, это не единственное блюдо в меню.

Если вы хоть раз пробовали ирландский завтрак, то знаете, что после трапезы часто немного стыдно и неловко за количество съеденных калорий. Не могу обещать, что калории в завтраке от Honest to Goodness будет меньше, но то, что вы получите большее удовольствие, – это точно.

Цена за блюдо средняя по Дублину – € 9.50, а вот качество ингридиентов намного лучше. В Honest to Goodness используют органические и натуральные продукты: если яйца, то только категории «free range», если сосиски, то сделанные мясником по заказу ресторана. К тому же при употреблении их блюд у вас нет ощущения того, что все ингредиенты «плавали» в жире. На своей тарелке вы не увидите ни масла, ни жирных разводов, ни даже пережжённого бекона.

Для тех, кому ирландский завтрак уже стоит поперек горла, есть и другие блюда: каши, блинчики из гречневой муки, фруктовый салат, сэндвичи и даже мексиканский завтрак. Добавьте к завтраку чашечку капучино: кофе здесь тоже отличный.

  • Brother Hubbard

В Дублине есть 2 заведения с таким названием: одно из них находится на северном берегу реки Liffey, второе – на южном. Я предпочитаю «северное» кафе: там и сервис приятнее, и народу поменьше.

Brother Hubbard – это кафе восточной кухни, с хорошим выбором не только мясных, но и вегетарианских блюд.

Мой выбор чаще всего падает на Beans & pulled pork special (блюдо из пикантной фасоли и свинины медленного приготовления) за € 10.95, Poached Egg with avocado and smoked salmon (яйца-пашот с авокадо и копченым лососем) за €14, а также на Turkish eggs menemen with smoked salmon (турецкая яичница с копченым лососем) за €14.

Меня всегда приятно удивляет не только качество продуктов, но и подход к приготовлению блюд. Кажется, что практически каждый овощ, каждый фрукт, каждая специя выбрана вручную и приготовлена с любовью. Правда, если ароматные специи вам не по душе, то лучше позавтракать в другом месте. Например, в…

  • Bang Bang

Пусть вас не смущает не самое удобное расположение этого кафе. Даже несмотря на не очень хорошую репутацию района, Bang Bang (кафе, а по совместительству еще и магазин) – настоящая жемчужина.

Бранч из одной позиции подают здесь только по субботам и воскресеньям. Да, вы не ослышались: блюдо всего одно – знаменитый бургер, и он стоит того, чтобы его попробовать. Рубленая котлета из ирландской говядины на мягкой и очень пышной булочке, с салатом, беконом, великолепной моцареллой и жареным яйцом. Бургер стоит всего €5.95, но я предлагаю не стесняться и добавить авокадо, сосиску, пудинг или дополнительный кусочек бекона. Цены за добавки варьируются между € 1 и €1.50. Лично я выбираю сосиски, пудинг и авокадо.

Народу здесь всегда много, поэтому придется подождать, пока вас обслужат. Но пока вы будете ждать столик (а точнее, место у подоконника), можно посмотреть, что в этот раз есть у ребят в продаже. Здесь вы можете купить винтажные вещи (б/у), книги и продукты от местных фермеров.

  • HerbStreet

Хорошее место для завтрака с видом на Grand Canal Dock. Сюда лучше приходить в хорошую погоду, тогда есть возможность погреться на солнышке за чашечкой кофе, ну, и, конечно же, перекусить.

Мы сюда ходим за блинчиками с черникой и апельсиново-медовым маслом. Обычно заказываем 1 большую порцию сладких блинчиков (€10) и одну маленькую с копченым лососем (€9).

Меня больше всего подкупают не столько сами блинчики, сколько домашнее масло, которое ресторан готовит сам. Нежное масло с приятным привкусом хорошо оттеняет пряные ягодки. Это мой любимый завтрак в теплые солнечные дни, когда не хочется ничего тяжелого.

  • Bow Lane

Несмотря на то, что в этом ресторане мы любим чаще ужинать, чем завтракать, я все равно включу это место в свой топ-5.

Наверное, не маловажно, что среди всех хипстерских мест этот ресторан работает в выходные, праздники и не закрывается на рождественские каникулы. Здесь же можно провести классную вечеринку не только с едой, но и с коктейлями. Если прошлая ночь была бурной, можно начать с детокс-коктейлей.

Наши любимые блюда здесь – это Fried Chicken ‘Birdwich’, white cabbage jalapeno slaw, swiss cheese, sweet potato fries за €13( куриный бургер с салатом из капусты и перцев халапеньо, швейцарским сыром и картошкой фри) и ‘The Mexicali’ Mexican spiced beans, peppers & cayenne, pulled pork, fried egg, spicy cheddar за €12.50 (мексиканский завтрак с пряными бобами, сладким и кайенским перцем, жареным яйцом, сыром чеддер и свининой медленного приготовления).

В этом ресторане прекрасная атмосфера, красивый декор и очень современная подача блюд. Есть ощущение, что ты завтракаешь в ресторане со звездой Мишлен. Даже если придется подождать свободного столика, то вас пригласят за контактную барную стойку, где вы сможете выпить по чашке кофе или коктейлю.

Надеюсь, этот небольшой обзор окажется полезным и поможет вам провести несколько вкусных дней в Дублине.

 

, , ,