Мороженое, пиво и бутерброд по-каталонски

Anya-rudakova-sobakuАнна Рудакова, 26 лет, дипломат-международник, Москва

facebook.com/rudakova.anna

Мне посчастливилось не только побывать несколько раз в Барселоне, но и пожить там четыре месяца, благодаря своей учебной программе. Моя одногруппница-француженка все время твердила, что вместо того, чтобы лопать мороженое где ни попадя, я должна пойти в Vioko. И когда она, наконец, меня туда затащила, то буквально открыла для меня целый новый мир! Это просто невероятный бутик мороженого (не сеть, не магазин, а именно бутик). У меня оставался всего месяц учебы, во время которого я каждый день ходила туда. В Vioko всегда очереди (правда, возможно, это еще и из-за юноши неземной красоты, который там работает). Порции очень большие, ассортимент огромный, причем все вкусы натуральные, без добавления ароматизаторов (в отличие от любимого многими итальянского gelato). Мой любимый сорт – dulce de leche, по вкусу напоминающий нашу вареную сгущенку. У них много и очень необычных сортов – жасмин, роза, лакрица…

А теперь — о испанских супер бутербродах. Их меня научил делать любимый одногрупник Иниго. Конечно, лучше их готовить на каталанском багете, похожем на чиабатту, но маленький лайфхак: я нашла очень похожие булочки в супермаркете Billa! Они так и называются – каталанские булочки – и пекутся прям на месте.
Хлеб надо разрезать, обильно намазать сладким помидором, посыпать солью, налить немного оливкового масла (extra virgin), а сверху положить кусочки колбасы чоризо. Очень просто и безумно вкусно! Каталонцы все это едят и очень любят. А к бутербродам — чисто каталанский напиток clara, названный так, видимо, из-за светлого цвета. Это пиво, разбавленное лимонной фантой в соотношении 1:1. Можно пить даже в самую жару!

И напоследок расскажу про замечательный бар. Он называется El Born (Passeig del born 26, Barcelona). Это очень уютное место, куда ходят только местные. По винтовой лестнице поднимаешься на второй этаж, раскрываешь ставни, смотришь на узенькую улочку района El born и чувствуешь себя настоящим каталонцем!

, , , , , , ,