Полезная книга по здоровому питанию

TatSnegireva

Татьяна Снегирёва, редактор, Прага (Чехия) / Москва

Рекомендую книгу по здоровому питанию “The Autoimmune Solution” (Amy Myers, M.D). Она на английском языке, но читается легко.

В первых восьми главах подробно объясняются причины наших современных заболеваний (от всевозможных аллергий до болезней сосудов и сердца, суставов, онкологии). Иллюстрируется все примерами из жизни, которые убедительны, но многословны.

В восьмой и девятой главах приводится перечень продуктов, от которых необходимо воздержаться во время 30-дневного поста. Там же примеры (меню) завтраков, обедов и ужинов и схема выхода в более разнообразное (но все-таки здоровое) питание. Затем приводится список необходимых для каждого человека биологических добавок (но дорогих американских, поскольку Эми Майерс – автор книги – живет в США и хорошо знает американский рынок добавок), которые помогут держаться в форме, так как получить необходимые природные химические элементы из современных продуктов мы не можем.

Также в книге дан список анализов, по которым можно определить причину той или иной болезни. И эта взаимосвязь действительно присутствует. Моя знакомая сдала все перечисленные в книги анализы и обнаружила в кишечнике бактерию, вызывающую ревматизм, которым она страдает. Сейчас она с помощью врачей и питания по Эми Майерс (которое исключает питательную среду для этих бактерий) потихоньку лечится.

Если же у человека нет возможности целиком пройти полный курс (30 дней) очищения организма с помощью метода Эми Майерс, то надо хотя бы исключить продукты с дрожжами (дрожжевой хлеб, пиво и др.), продукты, содержащие клейковину или глютен (из пшеницы, ржи, ячменя), полностью исключить молочные продукты (содержащие лактозу и другие элементы, которые мы практические не усваиваем), кофе, сахар и его заменители (лучше есть финики, изюм и т.д.), а из овощей исключить пасленовые (баклажаны, помидоры и т.д.). Пить лучше зеленый чай и обычную минеральную воду без газа из стеклянной бутылки. Можно есть продукты из риса, кукурузы и овса, чего, на самом деле, вполне достаточно. Кстати, сейчас в диетических отделах молоко продается рисовое, миндальное и кокосовое.

Только не надо употреблять ничего из сои – она вся генно-модифицирована и очень вредна, организм не знает, как на нее реагировать, «не узнает» ее и борется с ней с помощью разных воспалений.

 

, , , ,